【职场充电】食品行业五年随波逐流的经历

来源:食品论坛 时间:2019-08-07 作者:yiyi伊 浏览量:0
核心提示:我至今也没有想好以后的方向,但是感觉心态比以前平和不少,慢慢也能沉下心学点新东西了,食品的同仁们大家一起努力吧。
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  毕业五年。头一年,做传统食品研发,做口味改良。去大市场采购调料,每天熬麻辣卤水调料,花椒辣椒呛得鼻孔都是火辣辣的,辛苦但算是入行以来学的第一门手艺。然而老板瞎折腾,一个外行却砸钱搞电商搞餐饮,最后资金链搞断了,再加上老板的儿子和老板的小三内斗,企业混乱不堪,公司停业的前一天,人事居然还在招聘新员工,自己果断辞职了。
 
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  后面也想继续搞传统食品研发,没准以后还能开店。去第二家食品厂离家很近,做当地的特色农产品深加工。当时主要想再学点手艺,就去了。哪知企业都要快撑不下去了,居然还在搞内斗,莫名其妙地被排挤,工作开展不开,虽然只干了一个多月,但是我职业生涯的失败点吧。后面偶尔会经过那家公司,已经停产很久了,厂房也租给别的公司了,感觉真的是让人无语的一家公司。后面求职网上,经常有公司看我有做卤水经历,但是自己什么水平还是清楚的,很多公司不停换研发人员,恨不得你一去就要你搞出爆款产品,我要有那水平我自己还打个鬼的工,没有好的平台,没有耐心的公司我是绝对不会再去了。
 
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  后面阴差阳错去了一家药企,先搞简单的药品注册申报,由于个人不喜欢搞检测,没有向药品分析方向转。后面就在药企独自开始保健食品研发,第一年很惊险的拿了生产许可,第二年开发产品。药企一般底子厚,不像食品厂说垮就垮,虽然安逸但毕竟不是长久之计,药企搞保健食品的很多,但挣钱的少,大部分老板都是持观望状态,保健食品有快消品的特点,天天关门捣鼓,很难做出有竞争力的产品,目前大环境也不乐观,走一步看一步吧。
 
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  回归主题,看了其他前辈同行发的帖子,肯吃苦还好学,几乎把能学的都学了个遍,看的我自己恨不得钻地里去。我可能代表的是浑浑噩噩的那一群人,食品行业刚干几年的,很多都会陷入迷茫期或者说是瓶颈期,都在犹豫到底要不要转行,我也是这样,现在工作了几年,也接触了一点其它行业的人,很多事情是相通的,食品行业写项目书写企标,跟写标书招标文件,都有类似之处。既然还在这个行业,也想把本职干好,做研发的都希望产品能推上市,但很多时候也无可奈何。其实工作期间有过很多充电的机会,注册申报、制剂、药品分析、方法学都有机会学,但是都没主动去学,算是反面案例。因为老婆是搞建筑招投标的,有时候跟着学一下,给老婆大人打打下手。后面一直想接触一下中央厨房这一块,可惜没啥机会,主动申请去逛了几次食品食材展会。还有一个就是,做食品研发,同行间的交流很有限,你要在大企业,有很多培训交流的机会,供货商也会热心给你提供技术支持,但在中小食品企业,经常是单打独斗,我去的公司,要么就只有一个研发经理,要么连项目经理都没有,全都要靠自己捣鼓。
 
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  经常看见有帖子抱怨食品行业工资水平低,这个是大环境现状没法改变。企业利润偏低,就导致了行业乱象也多,这也是食品人想转行的原因。当然食品届的大神也不少,收入高的也大有人在。但是很现实的一个情况是,不少行业的基层员工,工资比食品行业的经理甚至总监都高,我老婆也是半路转行搞工程招投标工作,目前收入比我高出一大截了,但她最开始也是从三千的工资做起,三年都没涨过工资,积累到一定程度,能够挑大梁了,工资才升起来,因此转行了就能马上挣大钱,这个想法对于大多数普通人并不适用。我至今也没有想好以后的方向,但是感觉心态比以前平和不少,慢慢也能沉下心学点新东西了,食品的同仁们大家一起努力吧。
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